Renkli ve Hafif Makaron Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, hafif ve renkli makaronları kolayca hazırlayarak hem gözlere hem de damak zevkine hitap eden bir lezzet sunacaksınız. Özellikle taze meyve veya kakao ile zenginleştirilmiş dolgu krema ile içlerini doldurarak makaronların hafif çıtırtısını ve yumuşak dokusunu keyifle deneyimleyeceksiniz. İsterseniz farklı renklerde hamurlar hazırlayarak sunumunuzu daha eğlenceli hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 150 gram badem unu
- 150 gram pudra şekeri
- 100 gram yumurta beyazı (yaklaşık 3 adet)
- 40 gram toz şeker
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Dolgu için 200 gram krema peyniri
- 100 gram eritilmiş çikolata
Yapılışı
- Fırını 150 dereceye ısıtın.
- Badem unu ve pudra şekerini birlikte eleyin.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını çırpın, toz şekeri ekleyip iyice katılaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta beyazı karışımını badem unu karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- İsterseniz gıda boyası ekleyerek karışımı renklendirin.
- Dörtgen bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı sıkma torbasına koyarak şekil verin.
- Makaronları 15-20 dakika kadar fırında pişirin, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Dolgu için kremayı çırpın, eritilmiş çikolata ile karıştırarak dolgu yapın.
- Soğuyan makaronların arasına dolgu ekleyip üstlerini kapatın.
Püf Noktaları
Makaron yaparken yumurta beyazlarının tamamen kuru ve yağsız olmasına dikkat edin, aksi halde karışım istediğiniz gibi kabarmaz. Karışımı nazik bir şekilde karıştırmak, havanın çıkmasını engelleyerek daha güzel bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirildiğinde makaronlar sertleşebilir. Sunum için pastel renkler kullanarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hafif makaronlar; çay, kahve, şampanya veya meyve kokteylleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yaz partileri veya doğum günleri için mükemmel bir ikram olarak sunulabilir.
