Sevimli Ispanaklı Peynirli Gül Börekleri
Tarife Giriş
Ispanaklı peynirli gül böreği, ince yufkaların içine leziz bir ıspanak ve beyaz peynir harcı konularak sarılmasıyla yapılan pratik bir tariftir. Yufkaların gül şeklinde sarılması, böreğin görünümünü her zaman etkileyici kılar. Fırında kızaran bu nefis börek, çay saatlerinizde veya atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için birebir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleşince ıspanakları ekleyin ve hafifçe soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karışım soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı 4 parçaya kesin. Her parçanın içine ıspanaklı peynir karışımını koyup, gül şeklinde sarın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin daha lezzetli olması için iç harcın tuzunu dikkatli ayarlamalısınız. Beyaz peynir tuzlu olabileceğinden, tuz eklemeden önce tatmalısınız. Ayrıca, böreklerin kıvrımlı görünümü için yufkaları sarmadan önce çok fazla gerdirmemeye dikkat edin. Hamurun içerisinde su ile nem kalmadığından emin olmalısınız. Fırından aldıktan sonra biraz dinlendirin ki daha kıtır bir doku elde edebilesiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Açık çay, yoğurtlu soslar, zeytinyağlı dolma.
