Tatlı Biber İçeren Kebap Kroketleri
Tarife Giriş
Tatlı Biber İçeren Kebap Kroketleri, dışı çıtır çıtır, içi ise şekerli biber ile dolu lezzetli bir atıştırmalıktır. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu kroketler, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. İşte detaylı tarif ve adım adım yapım aşamalarıyla, misafirlerinizi etkilemenin garantisi!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet şekerli biber
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı un
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle şekerli biberleri ince ince doğrayın ve bir kenara alın.
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin, kıyma ile karıştırın.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve tuz, baharatlarla birlikte yoğurun.
- Yumurtayı karışıma ilave edin ve güzelce harmanlayın.
- Bütün karışımı elinizle şekil vererek köfte formuna getirin.
- Unu bir tabağa koyun ve kroketleri unlayın.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın, kroketleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletin.
Püf Noktaları
Kroketlerin dışının kıtırlığını sağlamak için kızartmadan önce mutlaka unla kaplanması gerekir. Yağ yeterince sıcak olmalıdır, soğuk yağda kızartılırlarsa dışları hamur gibi olur. Ayrıca şekerli biberlerin tatlılığı, tarife kendine has bir lezzet katacaktır. Bu kroketleri önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, misafirler geldiğinde kızartarak sıcak servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis kroketler, yoğurtlu sos, acılı ezme veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir bardak ayran servisi ile bu tarifin tadını katlayabilirsiniz.
