Tatlı Tarçın Rüyası: Çörekler
Tarife Giriş
Tarçınlı çörekler, ceviz ve tarçın ile harmanlanmış tatlı bir hamurdan oluşur. Öncelikle hamurun mayalanması beklenir, ardından açılup iç harcıyla doldurulup sarılır. Son adımda fırınlanarak altın rengi alana kadar pişirilir. Hem tatlı hem de besleyici olan bu çörekler, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Hanenizde misafir var ise, bu tarife bayılacaklar!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml süt
- 100 gram şeker
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 10 gram instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 100 gram dövülmüş ceviz
- 1/2 su bardağı pekmez
Yapılışı
- Bir kabın içinde sütü, şekeri ve mayayı karıştırarak 5 dakika bekletin.
- Unu, tuzu ve tereyağını ekleyip yoğurun. Hamur kıvamına geldikten sonra üzerini kapatıp 30 dakika bekletin.
- Hamuru açarak üzerine pekmez sürün ve tarçın ile dövülmüş ceviz serpin.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
- Fırın tepsisine yerleştirip 15 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Tarçınlı çörekleri daha da lezzetli hale getirmek için hamurun içine bir miktar kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Ayrıca üzerine pişirme işleminden sonra sürdüğünüz pekmez, çöreklerin daha da tatlı ve çekici olmasını sağlar. Hamur mayalandıktan sonra, fırın sıcaklığına dikkat etmek önemli; aşırı sıcak fırında hamur çabuk yanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarçınlı çöreklerinizin yanında çay, kahve veya sıcak süt servis edebilir, özellikle sabah kahvaltılarınızı renklendirebilirsiniz. Ayrıca, taze meyve dilimleri ile mükemmel bir uyum yakalar.
