Zencefilli Kurabiye: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Zencefilli kurabiyeler, basit malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Un, zencefil, tarçın ve kahverengi şeker gibi doğal malzemeler kullanarak hızlıca hamur hazırlayıp, fırında güzelce pişirerek ikram edebilirsiniz. Yumuşak ve baharatlı bir lezzet elde etmek için hamuru dinlendirerek daha da keyifli hale getirebilirsiniz. Bu tarif, özel günlerde ya da sıradan bir çay saatinde sunum yapmanız için mükemmeldir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 100 gram kahverengi şeker
- 50 gram beyaz şeker
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Tereyağını ve şekerleri bir kaba alarak iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, zencefil tozu, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru karışımı ıslak malzemelere ekleyin ve hamur haline getirin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Dinlenmiş hamurdan parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıda dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
- Soğumaya bırakın ve çay ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Zencefilli kurabiyelerinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, hamuru dinlendirirken bir gece buzdolabında bekletmeyi deneyin. Böylece baharatların aroması hamura daha iyi nüfuz edecektir. Ayrıca, kurabiyeleri pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperseniz, hem güzel bir görünüm elde eder hem de tadını tatlılaştırabilirsiniz. Fırında pişirme süresi, kurabiyelerin ne kadar yumuşak olmasını istediğinize bağlı olarak ayarlanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zencefilli kurabiyeler sıcak çay, süt ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında ceviz, fındık gibi kuru yemişler ile sunabilirsiniz.
