Zengin Humus Soslu Patates Cipsleri
Tarife Giriş
Bu tarif, çıtır çıtır patates cipslerinin üzerine sürülen zengin humus sosuyla hazırlanır. Patateslerin çıtırlığı ve humusun kremamsı dokusu bir araya gelir. Hem göz alıcı hem de lezzetli olan bu tarif, partilerde veya günlük atıştırmalıklarda sunulmak üzere mükemmel bir seçenektir. İster çay saatinde ister akşam film keyfi yaparken, bu cipsler ile tost yapmanın keyfini çıkartacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 200 gram nohut konseresi
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Süslemek için maydanoz
Yapılışı
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
- Yarım saat boyunca patatesleri iyice süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve patates dilimlerini zeytinyağı ile karıştırıp fırın tepsisine yayın.
- Patatesleri 25 dakika kadar, altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
- Humus için nohutu, tahini, zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, kimyonu ve tuzu bir mutfak robotunda iyice karıştırın.
- Hazırlanan humusu cipslerin üzerine sürerek servis edin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı biber ve taze maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Patateslerin lezzetini artırmak için onlara farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, sarımsak tozu veya kırmızı pul biber güzel bir tat katacaktır. Patatesleri fırında değil de hava fritözünde pişirerek daha az yağ ile daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Humusun daha kremsi olmasını istiyorsanız, su ekleyerek istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz. Humusu önceden yapıp bir gün buzdolabında bekletirseniz lezzetleri daha iyi harmanlanacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengin humuslu patates cipsleri, yanına bir araya getirilmiş sebze çubukları, zeytin ve peynir tabağı ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Ayrıca, taze sıkılmış limon suyu ile hazırlanan içecekler de atıştırmalığınızla uyum içinde olacaktır.
