Zerdeçallı ve Zencefilli Baharatlı Çörekler
Tarife Giriş
Zerdeçallı ve zencefilli çörekler, unlu mamuller kategorisinde yer alan sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Hamurun içerisine eklenen zerdeçal ve zencefil, bu çörekleri hem besleyici kılar, hem de eşsiz bir tat verir. Hazırlanması oldukça basit olan bu tarif, kısa bir süre içinde fırından çıkan sıcak çörekler ile keyifli bir atıştırmalık deneyimi sunuyor. Ayrıca, sevdiğiniz diğer baharatlarla da çeşitlendirebilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 400 gram un
- 100 ml süt
- 50 gram zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle un, tuz, kabartma tozu, zerdeçal ve zencefili büyük bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, zeytinyağı ve yumurtayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru karışımın üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın.
- Hamuru yumuşak ve ele yapışmayan bir hale gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve üzerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan çörekleri sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Çöreklerin daha gevrek olması için hamuru yoğurduktan sonra, en az 15 dakika dinlendirin. Ayrıca, hamurun içerisine isteğe göre fesleğen veya kekik gibi diğer baharatları da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırınlama süresinde dikkatli olun, çörekler altın rengi alana kadar pişirin, çok fazla pişirmemeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çörekler, taze demleme çay, yoğurt veya humus ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı meze tabaklarıyla da servis edilebilir.
