Asya Usulü Lezzetli Tavuk
Tarife Giriş
Pekin Usulü Tavuk, taze sebzeler ve özel soslarla harmanlanmış tavuk parçalarının hızlı bir şekilde hazırlanarak servis edildiği bir tariftir. Tavuklar, zengin soslar sayesinde dışı çıtır içi yumuşak bir kıvamda pişirilir. Yanında pilav veya noodle ile servis edilebilen bu yemek, hem görselliği hem de lezzetiyle tüm sofraları süsler. Şimdi, Asya mutfağının bu eşsiz lezzetini keşfedin!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 2 dal taze soğan
- Tuz ve karabiber
- Yağ (kızartma için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Bir kasede soya sosu, susam yağı, zencefil ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Tavuk parçalarını bu marine sosunun içine alarak en az 20 dakika bekletin.
- Marinelenmiş tavukları mısır nişastasına bulayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve tavukları kızartmaya başlayın.
- Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin ve bir kenara alın.
- Doğradığınız biberleri ve havucu tavaya ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Son olarak tavukları sebzelerin üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- İnce doğranmış taze soğanları ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Asya Usulü Tavuk yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Tavuk etini marine ederken en az 20 dakika beklemesi lezzetini artıracaktır. Mısır nişastası, tavukların daha çıtır olmasını sağlar. Kızartma işlemi yaparken yağı iyice ısıtmaya dikkat edin, aksi takdirde tavuklar yağda bekleyip yumuşar. Ayrıca, pişirme süresini iyi ayarlamalı, tavukların kurumasını engellemelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tavuk yemeği, yanında taze sebze salatası veya haşlanmış pirinç ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, soya soslu bir dip sos ile sunmak da oldukça lezzetli olabilir.
