Baharatlı Buharda Pişirilmiş Deniz Lezzeti
Tarife Giriş
Baharatlı buharda pişirilmiş balık, hafif ve sağlıklı bir tarif arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Taze balık dosyası, zengin baharatlarla harmanlanarak buharda pişirilir. Bu yöntem, balığın nemini koruyarak daha lezzetli hale getirir. Zeytinyağı, limon suyu ve aromatik baharatlarla marine edilen balık, taze sebzelerle birlikte sunulur. Hem göz alıcı hem de sağlık dolu bir yemek olarak sofralarınızda yer alacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze levrek filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet soğan (ince halka doğranmış)
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 1 adet balkabağı (küp doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle balıkları zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, nane ve ezilmiş sarımsak ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Buhar tencerenizi hazırlayın. Alt katına su ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
- Marinelenmiş balıkları dikkatlice buharda pişirme sepetine yerleştirin.
- Havucu ve balkabağını ince bir şekilde doğrayarak balıkların yanına ekleyin.
- Soğan halkalarını da ekledikten sonra buhar sepetini tencerenin üzerine yerleştirin.
- Balıkları yaklaşık 20 dakika pişirin, pişme süresi balığın kalınlığına göre değişebilir.
- Balık piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarz buharda pişirilmiş balığı daha lezzetli hale getirmek için balıkları marine etme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, belirlediğiniz baharatları kişisel damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sebzeleri de balıkla birlikte buharda pişirmek, lezzetlerin harmanlanmasını sağlar. Aşırı pişmemesine dikkat edin, çünkü balık yumuşak kalmalı ve lezzetini korumalı.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir yeşil salata, limon dilimleri ve zeytinyağlı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca buğulanmış patates veya bulgur pilavı ile de harika bir uyum sağlar.
