Baharatlı Hunan Domuz Tabağı
Tarife Giriş
Baharatlı Hunan Domuz Tabağı, koyu soslarla zenginleştirilmiş domuz eti parçaları ve taze sebzelerin bir kombinasyonudur. Bu tarif, hem şık bir akşam yemeği hem de özel günler için ideal bir seçimdir. Hızlı pişirilen domuz eti, yoğun bir tat profili sunarken, sebzeler yemeğe taze bir dokunuş katıyor. Kolay bir hazırlık süreci ile birlikte, bu lezzetli yemeği siz de evinizde deneyebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (duyarlı kesim)
- 2 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 50 gram yeşil soğan (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı acı biber sosu
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
Yapılışı
- Domuz etini ince dilimler halinde kesin ve bir kaba alın.
- Soja sosu, susam yağı, acı biber sosu ve zencefili ekleyerek marine edin, yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marine edilmiş domuz etini ekleyin, yüksek ateşte kavurun.
- Domuz eti kahverengi olana kadar pişirin, ardından doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve kırmızı biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri birlikte 10 dakika kadar pişirin, sebzelerin hafif kıvrılmasını sağlayın.
- İnce doğranmış yeşil soğanı ekleyerek birkaç dakika daha pişirin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Hunan Usulü Domuz Eti tarifi hazırlarken, domuz etinin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Etin marine edilmesi, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak acılık düzeyini artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece hem rengini koruyacak hem de besin değerini muhafaza edecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz pirinç, kızarmış sebzeler veya noodle ile harika eşleşme sağlar. Yanında taze salata veya soya sosundan hazırlanan bir sos ile servis edildiğinde lezzetini daha da artırabilirsiniz.
