Baharatlı Karides Güveç
Tarife Giriş
Baharatlı Karides Güveç, taze karideslerin zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatlarla harmanlandığı, lezzetli ve pratik bir yemektir. Sebzelerle uyumlu pişirilerek hazırlanan bu tarif, hem hızlı bir şekilde hazırlanabilir hem de sofralarınıza şıklık katabilir. Özellikle yaz aylarında serin bir akşamda, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram karides
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (suyu)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye
Yapılışı
- Öncelikle karidesleri temizleyin ve iyice durulayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından sarımsakları ekleyip kavurun.
- Kavrulan sarımsakların üzerine karidesleri ekleyin ve tuz ile baharatları ekleyin.
- Karidesler pembeleşene kadar 5 dakika kadar pişirin.
- Doğranmış biberleri ve bezelyeleri ekleyin, 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- En son limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karideslerin taze olması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer seviyorsanız, az miktarda zencefil de ekleyebilirsiniz. Yemekten önce limon suyu sıkarak lezzeti daha da artırabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişen karidesler lastik gibi olur. Baharatlarınızı önceden karıştırarak, yemeğe derin bir tat katmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında limon dilimleri ile servis edilen pilav veya kinoa ile hoş bir bütünlük oluşturur. Taze yeşil salata veya yoğurtlu mezelerle de harika gider.
