Baharatlı Kung Pao Karides Tarifi
Tarife Giriş
Baharatlı Kung Pao Karides, çin mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Karidesleri, çıtır sebzeler ve lezzetli bir sos ile bir araya getirerek hazırlayacağınız bu tarif, pratik yapılışıyla öne çıkıyor. Hem lezzeti hem de görüntüsüyle herkesin beğenisini kazanacak olan bu yemek, kısa sürede ve kolaylıkla sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram jumbo karides
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1/2 su bardağı fıstık
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Karidesleri soyup temizleyin ve bir kaba alın.
- Üzerine soya sosu ve mısır nişastasını ekleyin, güzelce karıştırarak marine edin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğradığınız sarımsak ve zencefili ekleyin ve kavurun.
- Karidesleri ekleyin ve renkleri değişene kadar pişirin.
- Sonrasında doğranmış biberleri ekleyin ve kısa bir süre daha soteleyin.
- Pul biber ve fıstıkları ekledikten sonra üzerine susam yağını gezdirin ve karıştırın.
- Sıcak servis yaparak afiyetle tüketin!
Püf Noktaları
Kung Pao Karides yaparken kullanacağınız karideslerin taze olması, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin; böylece hem renklerini koruyacaklar hem de çıtırlıklarını kaybetmeyecekler. Baharat oranını damak tadınıza göre ayarlayabilir, eğer isterseniz başka deniz ürünleriyle de deneyebilirsiniz. Sosun yoğunluğunu ayarlamak için miktarları gözlemleyerek ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli Kung Pao Karides, beyaz pirinç, kızarmış noodle veya sebzeli pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sunacağınız bir soğuk içecek ile yemeğin tadını daha da artırabilirsiniz.
