Baharatlı Kung Pao Karides
Tarife Giriş
Baharatlı Kung Pao Karides, tatlı ve baharatlı sosuyla harmanlanmış taze karideslerle hazırlanır. Kimi zaman yer fıstığı ve sebzelerle zenginleştirilerek sunulur. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve lezzet dolu bir sofranın vazgeçilmezi olacaktır. Deneyin ve Asya mutfağının bu muhteşem tarifinin tadını çıkarın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 500 gram karides
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı yer fıstığı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 parça taze zencefil
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- İlk olarak karidesleri derin bir kapta soya sosu, sirke, şeker ve baharatlarla marine edin.
- Taze zencefil ve sarımsakları incecik kıyın.
- Yağı tavada ısıtın ve ardından soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Marinelenmiş karidesleri ekleyin ve pişene kadar karıştırarak pişirin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Son olarak, yer fıstıklarını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Püf Noktaları
Karidesleri marine ederken, en az 15 dakika bekletmek lezzetin artmasını sağlar. Ayrıca, taze sebzeleri kullanarak yemeğin besin değerini yükseltebilirsiniz. Pişirme sırasında ateşin iyi derecede yüksek olması, malzemelerin çabuk pişmesini sağlar böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Baharatlarla oynamaktan çekinmeyin, kişisel damak zevkinize göre uyarlamalar yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, noodle veya sebze salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında beyaz şarap veya soğuk bir içecek tercih edebilirsiniz.
