Baharatlı Kung Pao Tavuğu Tarifi
Tarife Giriş
Kung Pao Tavuğu, çıtır çıtır tavuk küpleri, fındık, yeşil biber ve havuç ile muhteşem bir şekilde hazırlanır. Soya sosu, susam yağı ve acı biberle zenginleştirilmiş sosu, yemeğe özel bir aroma katmaktadır. Pişirme süresi biraz zaman alabilir ama sonunda ortaya çıkan lezzet, bu sürenin her saniyesine değecektir. Bu yemeği sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 100 gram çerezlik fıstık
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 2 dal yeşil soğan
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir kapta soya sosu ve mısır nişastası ile marine edin.
- Yeşil biber ve havucu ince dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marinatlı tavukları ekleyin, altın rengi alana kadar pişirin.
- Sarımsakları ekleyerek 1-2 dakika daha soteleyin.
- Sebzeleri (yeşil biber ve havuç) ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Çerezlik fıstıkları ve susam yağını ilave edin ve iyice karıştırın.
- Son olarak acı biber sosunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Kung Pao Tavuğu yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri tavukların iyice marine edilmesidir. Marine süresini minimum 15 dakika tutmak, lezzetin artmasına yardımcı olur. Ayrıca sebzeleri aşırı pişirmemek için hızlı bir şekilde sotelemek en iyi sonucu alınmasını sağlar. Yemeğinizi servis etmeden önce taze yeşil soğan serpin, bu hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kung Pao Tavuğu, haşlanmış pirinç, nedir pilav veya noodle ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir kase miso çorbası ve taze sebze salatası ile sunabilirsiniz.
