Baharatlı Kung Pao Tavuk
Tarife Giriş
Baharatlı Kung Pao Tavuk, tavuk etinin biber, soğan ve yerfıstığı ile harmanlandığı mükemmel bir tarif. Öncelikle tavuk eti marine edilir ve ardından wok tavada hızlıca pişirilir. Sonuç olarak, baharatlar ile tatlandırılarak servis edilen bu yemek, zengin aroması ile dikkat çeker. Hızlı bir hazırlık süresi olan bu tarif, özellikle yoğun günlerde ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 100 gram yerfıstığı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kapta soya sosu, üzüm sirkesi, şeker ve baharatlarla marine edin.
- Biberleri ve soğanı ince ince doğrayın.
- Wok tavanızı yaklaşık 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile ısıtın.
- Isınan tavaya marinelenmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte pişirin.
- Tavuklar pembeleştikten sonra doğranmış sebzeleri ilave edin.
- Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin ve yerfıstıklarını ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kung Pao Tavuk yaparken tavuk etinin marine edilmesi oldukça önemlidir. Bu, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Yemekte kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin, bu tatların yoğunluğunu artıracaktır. Ayrıca, sebzeleri fazla tutmadan hızlıca pişirmeniz gerekmektedir. Bu sayede sebzelerin tazeliğini koruyabilirsiniz. Hazırladığınız yemeği, üzerine biraz taze soğan serpiştirerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Kung Pao Tavuk, pilav veya noodle ile harika bir uyum sağlar. Yanında turuncu renkli sebze salatası veya kızartılmış sebzelerle servis edebilirsiniz.
