Baharatlı Mapo Sığır Eti Tarifi
Tarife Giriş
Baharatlı Mapo Sığır Eti, zengin ve baharatlı aromasının yanı sıra yumuşak tofu ve kıyma ile birleşerek mükemmel bir yemek deneyimi sunar. Tarifte yer alan taze malzemeler, yemeğin lezzetini artırırken hazırlık süresi oldukça kısa. Çeşitli baharatlarla tatlandırılan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi oluşturuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (sığır eti)
- 200 gram tofu
- 3 yemek kaşığı acı biber sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 1 çay kaşığı zencefil (taze rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, sarımsağı ve soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tavada susam yağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyin. Pembeleşene kadar soteleyin.
- Kıyma ekleyin ve kahverengi olana kadar pişirin.
- Rendelenmiş zencefili ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Tofuyu küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin.
- Acı biber sosu ve soya sosunu ilave edin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
- Son olarak, karabiber ile tatlandırın ve sıcak servis yapmadan önce yeşil soğanları ekleyin.
Püf Noktaları
Mapo Sığır Eti yaparken en önemli püf noktası, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Acı biber sosunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tofu eklerken çok pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde dokusu özelliğini kaybedebilir. Ayrıca, sebzelerinizi önceden hazırlayıp bir kenara koyarsanız yemek yapım süreci daha da hızlanır. Eğer acı seviyorsanız, daha fazla acı biber sosu eklemekten çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında buharda pişirilmiş pirinç ya da sebze bazlı bir salata ile servisi önerilir. Ayrıca yeşil çay ile eşleştirildiğinde mükemmel bir lezzet uyumu sağlar.
