Baharatlı Nohut yemeği
Tarife Giriş
Baharatlı nohut yemeği, yoğun aroması ve zengin besin içeriği ile dikkat çeken bir tariftir. Nohut, çeşitli baharatlar ve sebzelerle birlikte pişirilerek, muhteşem bir lezzet sunar. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, kolay yapımı ve minimal malzeme gereksinimi ile her mutfakta yer almalıdır. Hızla hazırlayabileceğiniz bu tarif, aileniz veya misafirleriniz için göz alıcı bir sunum sağlarken, damakları da şenlendirecektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 200 gram nohut
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal yeşil soğan (süslemek için)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın ve sabah suyunu süzerek haşlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış nohutları tavaya ekleyin ve kimyon, kişniş, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Son olarak soya sosu ve acı sosu ekleyin, iyice karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce ince doğranmış yeşil soğanla süsleyin.
Püf Noktaları
Nohutların Ideal kıvamda olması için gece öncesinde ıslamayı unutmayın. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir ve acılığı artırmak için chili biberi ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için pişirme sırasında bir miktar sebze suyu eklemeyi deneyin. Yemeğinizi garnitür olarak taze sebzelerle servis etmek, hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı nohut yemeği, yanında basmati pirinci veya quinoa ile harika bir uyum sağlarken, yoğurtlu bir salata ile de sunulabilir. Ayrıca, hafif bir tatlı olarak meyve salatası ile birlikte servis edilmesi önerilir.
