Baharatlı Sezchuan Dana Eti
Tarife Giriş
Baharatlı Sezchuan Dana Eti, özellikle et severler için eşsiz bir lezzet sunar. Sezchuan biberi ile zenginleştirilmiş bu tarif, dana etinin en lezzetli parçalarını kullanarak, pratik bir şekilde hazırlanabilir. Baharatlar ve sebzeler ile harmanlanmış bu et yemeği, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilmektedir. Keyifli bir akşam yemeği ya da özel bir davet için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (kuşbaşı)
- 2 yemek kaşığı Sezchuan biberi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (şeritler halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Dana etini tuz ve karabiber ile marine edin.
- Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve dana etini ekleyin, yüksek ateşte 5-7 dakika soteleyin.
- Etler suyunu saldığında, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, karıştırın.
- Sezchuan biberini ve doğranmış biberleri ekleyin, daha 5 dakika pişirin.
- Üzerine soya sosu ve yarım çay bardağı suyu ekleyip karıştırın ve pişirmeye devam edin.
- Yemeğinizi ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sezchuan Biberi, yemekte kullanmadan önce bir tavada hafifçe kavurarak aromalarını açığa çıkarabilirsiniz. Dana etinin yumuşak olması için, marine süresini en az 1 saat uzatmayı deneyebilirsiniz. Baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak, daha baharatlı veya hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu baharatlı yemek, beyaz pilav ya da kızarmış sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir salata ya da kimchi ile sunulabilir.
