Baharatlı Szechuan Sığır Eti

05.12.2024 06:12

Tarife Giriş

Baharatlı Szechuan Sığır Eti tarifi, sığır etinin özel baharatlar ve taze sebzelerle harmanlanarak hızlı bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanır. İnanılmaz lezzeti ve baharatlı aromasının yanı sıra, bu yemek hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Servis önerileri ile sofralarınızı süsleyecek bu tarifi kaçırmayın!

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Asya Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 350 kcal

Malzemeler

500 gram sığır eti (şeritler halinde kesilmiş)
2 yemek kaşığı Szechuan biberi
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
3 dal yeşil soğan (doğranmış)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Bir tavada susam yağını ısıtın ve sığır etini ekleyin. Eti renk alana kadar soteleyin.
Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Soya sosunu ve Szechuan biberini ekleyin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yeşil soğanları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın ve yanında pilav veya noodle ile sunun.

Püf Noktaları

Szechuan biberinin acılığı yemeğin tadını belirler, bu nedenle kullanırken dikkatli olun. Eğer daha az baharat seviyorsanız, biberin miktarını azaltabilirsiniz. Eti tavanın üstüne yayarak pişirmeye çalışmak yerine, pişirme işlemi sırasında karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın. Ayrıca, sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin, çıtırlıklarını korumaları için ideal bir süre zarfında ocaktan alın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif yanında beyaz pilav, haşlanmış sebzeler veya tahıllı noodle ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir asya tarzı salata ile de servis edebilirsiniz.