Buharda Pişirilmiş Şirin Tavuk Mantısı
Tarife Giriş
Buharda pişirilmiş Siu Mai, hafif baharatlarla tatlandırılmış tavuk kıymasının, ince bir hamurla kaplanarak hazırlanan bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, tazelik ve lezzet bir araya gelir. İster misafirlerinizi ağırlayın, ister ailenizle birlikte keyifli anlar yaşayın; bu pratik ve lezzetli mantıyı denemek için sabırsızlanacaksınız. Her lokmada yoğun bir tat ile karşılaşacaksınız!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 100 gram karides
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yeşil soğan
- 10 adet won ton hamuru
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ve karidesi ince bir şekilde doğrayın.
- Bir kapta tavuk, karides, soya sosu, susam yağı, beyaz biber, tuz, rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Won ton hamurlarını tezgaha serin ve her birinin ortasına bir tatlı kaşığı harç koyun.
- Hamurun kenarlarını bir araya getirerek üzerine hafifçe bastırın.
- Buhar sepetini yağlayın, mantıları yerleştirin ve 20 dakika kadar buharda pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Püf Noktaları
Siu Mai yaparken en önemli şey malzemelerin tazeliğidir. Tavuk ve karidesinizin taze olmasına özen gösterin. Hamuru çok ince açarsanız, içeriklerin tadı dışarı çıkabilir. Buharda pişirme süresini aşmamaya dikkat edin, böylece mantılarınız yumuşak kalır. İsterseniz maydanoz veya nane ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Siu Mai, soya sosu, acı sos veya tatlı ekşi sos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca haşlanmış yasemin pirinci ya da sebzelerle birlikte servis edilebilir.
