Büyüleyici Çin Mayalı Hamur İşi
Tarife Giriş
Çin Mayalı Çöreği, yumuşak dokusu ve zengin iç harcıyla öne çıkan, özellikle çay saatleri için ideal bir tariftir. Hamurun mayalanma süresiyle birlikte, çıtır çıtır dışı ve nefis yumuşak içi ile harika bir denge sağlar. Bu tarifle, her lokma da hem lezzet hem de keyif bulacaksınız. İster sade, ister çeşit çeşit malzemelerle doldurabilirsiniz. Misafirlerinizi etkileyen bu çörekler, herkesin favorisi olacak!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram şeker
- 1 paket instant maya (7 gram)
- 30 ml ayçiçek yağı
- İç harcı için: 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın, tuz ve şekeri ekleyin.
- Instant mayayı ve suyu ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Bir tavada yağda soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından kıymayı ekleyin.
- Kıyma tamamen pişene kadar karıştırın.
- Soya sosunu ekleyip karıştırmaya devam edin, ocaktan alın.
- Mayalanan hamuru küçük parçalara ayırın ve açın.
- İç harcından koyup hamuru kapatın.
- Çörekleri buharda veya fırında 30 dakika pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çin Mayalı Çöreği hazırlarken hamurun iyi mayalanmasını sağlamak için sıcak bir ortamda dinlendirin. Hamuru gereğinden fazla yoğurmaktan kaçının ki dokusunu kaybetmesin. İç harcınızı isteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Köri tozu, sebzeler veya peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme süresi, kullandığınız pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle gözlemleyerek çıkarın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çörekler, taze yeşil salata ve acılı sosla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak çay veya soğuk meyve suyu ile bir arada sunulabilir.
