Çin Usulü Çıtır Karides: Unutulmaz Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Çin Usulü Çıtır Karides, karideslerin özel bir un karışımında kızartılmasıyla hazırlanır. Önce karidesler baharatlarla marine edilip, ardından mısır nişastası ve unla kaplanarak sıcak yağda kızartılır. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise taze ve lezzetli bir atıştırmalık elde edilir. Yanında tatlı ekşi sos veya soya sosu ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzet hem de sunum açısından harika bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram jumbo karides
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Karidesleri temizleyin ve tuz ile marine edin.
- Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, sarımsak tozu, zencefil tozu, karabiber ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
- Marine edilen karidesleri önce yumurtaya, ardından un karışımına bulayın.
- Geniş bir tavada yağı kızdırın ve karidesleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran karidesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın ve yanına tercih ettiğiniz sosları ekleyin.
Püf Noktaları
Çıtır karides yapmak için yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, böylece karidesler dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olur. Mısır nişastası kullanmak, çıtırlığı artıracaktır. Ayrıca, karidesleri marine etmeyi unutmayın, bu lezzetini kat kat artıracaktır. Yanında sosyal medya paylaşımına uygun sunumlar yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tatlı ekşi sos, soya sosu, sebze salatası gibi seçenekler ile bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.
