Çin Usulü Haşlanmış Karnabahar Tarifi
Tarife Giriş
Çin usulü haşlanmış karnabahar tarifi, taze karnabaharın nazikçe haşlanıp, hafif soslarla tatlandırılmasıyla hazırlanır. Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır ve yalnızca birkaç temel malzeme ile hızlıca yapılabilir. Sağlıklı ve besleyici içeriği ile, atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında bir garnitür olarak sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 45 kalori
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- Bir tutam tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve karnabaharları ekleyin. 5 - 7 dakika boyunca yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir kapta soya sosu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, susam yağı, toz zencefil, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Haşlanmış karnabaharı süzüp, hazırladığınız sos ile harmanlayın.
- Servis tabaklarına alarak, sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Püf Noktaları
Karnabaharın haşlanma süresi, kendi zevkinize göre ayarlanabilir; daha kıtır bir doku tercih ediyorsanız, haşlama süresini 5 dakikanın altına çekebilirsiniz. Ayrıca, sosun içine isteğe bağlı olarak chili sosu veya susam tohumu ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Garnitür olarak kızartılmış susam ile süslemeyi unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Buharda pişirilmiş pilav, kızartılmış tofu, çeşitli sebze salataları.
