Çin Usulü Romantik Ördek Akşamı

30.04.2025 09:11

Çin mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan ördek yemeği, romantik bir akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir. Özel baharatlarla marine edilmiş tender ördek eti, çıtır derisi ve aromatik sosları ile damakları şenlendiriyor. Bu tarif, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunumuyla da etkileyici. Misafirlerinizi veya sevdiklerinizle geçireceğiniz özel bir akşamı unutulmaz kılmak için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Romantik bir akşam için hazırlanmış Çin usulü ördek yemeği, baharatlarla zenginleştirilmiş ve özel bir sos ile servis edilen lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, ördekler öncelikle marine edilir, ardından fırında pişirilir. Kızaran ördek derisi ve lezzet dolu etiyle beğenileri toplayacak. Yanında taze sebzeler ve pirinç ile servis yaparak akşam yemeğinizi mükemmelleştirebilirsiniz.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Ana yemek
Mutfak: Çin mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 500 kalori

Malzemeler

1 adet bütün ördek (yaklaşık 1.5 kg)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı ballı yağ
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı beş baharat tozu
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 çay kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 su bardağı su

Yapılışı

Öncelikle, ördeği iyice temizleyin ve kurulayın.
Bir kapta, soya sosu, ballı yağ, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, beş baharat tozu, pirinç sirkesi, tuz ve karabiberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Ördeği bu marine sosu ile iyice ovalayın ve en az 1 saat buzdolabında dinlenmeye alın.
Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilmiş ördeği fırın tepsisine yerleştirip, üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak 30 dakika kadar pişirin.
Son 10 dakikada alüminyum folyoyu çıkararak ördeğin derisinin kızarmasını sağlayın.
Pişen ördeği fırından çıkarın ve dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ördek eti, marine edilirken en az 1 saat dinlendirilmelidir. Bu işlem, etin lezzetinin derinleşmesine yardımcı olur. Daha iyi bir sonuç almak için, ördeği marine ettikten sonra bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirme sırasında, ördeğin derisinin çıtır olmasını istiyorsanız, fırının üst ızgarasını kullanarak son 10 dakikada yüksek ısıda kızartabilirsiniz. Yanında pirinç ve buharda pişirilmiş sebzeler ile sunum yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında haşlanmış sebzeler, buharda pişmiş pirinç ve hafif bir çorba ile harika gider.