Çin Usulü Teriyaki Soslu Somon
Tarife Giriş
Çin usulü teriyaki soslu somon, ferahlatıcı ve doyurucu bir tariftir. Somon filetoları, özel hazırlanmış teriyaki sosu ile marine edilir ve kızartılıp servis edilir. Yanında sebzelerle zenginleştirerek hafif ve sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. Bu kolay tarif, hem görünüm hem de lezzet açısından masalarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Uzak Doğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 g
- Kalori: 360 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto (yaklaşık 150 g)
- 4 yemek kaşığı teriyaki sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- 2 adet yeşil soğan (süsleme için)
- 240 g sebze karışımı (brokoli, havuç, biber gibi)
Yapılışı
- Öncelikle somon filetolarını bir kaba alın ve üzerine teriyaki sosu, zeytinyağı, sarımsak, zencefil ve limon suyunu ekleyerek yaklaşık 15 dakika marine edin.
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş somonları ekleyin. Her iki tarafını da 4-5 dakika kadar pişirin.
- Sebze karışımını ayrı bir tavada biraz zeytinyağı ile soteleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve biber ekleyin.
- Pişen somonları servis tabağına alın ve üzerine susam serpin. Yanında sotelediğiniz sebzelerle birlikte sunun.
- Yeşil soğan dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Teriyaki sosunu evde de hazırlayarak kendi damak zevkinize uygun tatları yakalayabilirsiniz. Somonun overcooked olmamasına özen gösterin; içinin bir parça pembe kalması lezzet açısından önemlidir. Ayrıca, sebzeleri al dente olarak pişirerek daha taze ve canlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında beyaz pirinç, sebze kızartması veya tahıllı salata iyi gidebilir. Ayrıca, yeşil çay ile servis etmek çeşitli tatlar oluşturacaktır.
