Çıtır Timsah Kızarması Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, timsah eti ince dilimler halinde kesilir ve baharatlarla marine edilir. Daha sonra, un, yumurta ve galeta ununa batırılarak kızartılır. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık elde edilir. Çıtır kızarmış timsah, misafirlerinize sunabileceğiniz eğlenceli bir yemek olurken, farklı bir deneyim yaşatacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Avustralyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram timsah eti
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika
- Kızartmak için yağ
Yapılışı
- Timsah etini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta tuz, karabiber ve paprika ile baharatlayın, etleri ekleyin ve 20 dakika marine edin.
- Başka bir kapta un, yumurta ve galeta ununu ayrı ayrı hazırlayın.
- Marine edilen timsah dilimlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Yağı tavada ısıtın ve dilimleri altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürerek servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken, timsah etinin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, marine sürelerini uzatarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında, yağın yeterince sıcak olmasına özen gösterin. Bu, çıtır dış kaplamayı sağlamlaştıracak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Kızaran timsah dilimlerini hemen tüketin, aksi takdirde çıtırlığını kaybedebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sert bir içecek olan bira veya limonata ile harika bir uyum sağlar. Yanında çeşitli soslar, özellikle sarımsaklı mayonez ya da acı sos ile sunulabilir.
