Eşsiz Lezzet: Ballı Soslu Çin Tavuğu

09.01.2025 12:44

Bal soslu Çin tavuğu, Asya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel dengesi ile hazırlanan bu tarif, hem sofralarınızı süsleyecek hem de misafirlerinizi etkileyecek. Kıtır kıtır sebzelerle zenginleştirilmiş tavuğunuz, hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek. Bu tarifi deneyerek hem mutfaktaki yeteneklerinizi sergileyebilir hem de aileniz için unutulmaz bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bal soslu Çin tavuğu tarifinde, tavuk göğsü parçaları ballı sosla marine edildikten sonra kızartılmakta. Bu süreçte sebzelerle birlikte wok tavada pişiriliyor. Kıtır sebzelerle dolu, yoğun lezzetli bir sosla birleşen tavuk parçaları, hafif pirinç veya noodle ile birlikte sunulduğunda harika bir ana yemek olmaktadır. Yemek, hem pratik olması hem de lezzetinin yoğunluğu ile mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika
Tür: Ana yemek
Mutfak: Asya mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 300 kcal

Malzemeler

500 gram tavuk göğsü
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 su bardağı brokoli (koparılmış)
2 yemek kaşığı nişasta
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin.
Bir kasede bal, soya sosu, susam yağı, zencefil ve sarımsağı karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavuk parçalarını sosun içine ekleyin ve en az 15 dakika marine edin.
Büyük bir wok tavada biraz yağ ile ısıtın.
Marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte kıtır kıtır olana kadar kızartın.
Doğranmış biberleri ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Nişastayı ekleyip karıştırın, sos kıvamlanana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın, tercihen pirinç veya noodle ile birlikte.

Püf Noktaları

Ballı soslu Çin tavuğu yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavukları yüksek ateşte hızlıca kızartmaktır. Bu şekilde içi sulu kalırken dışı kıtır bir dokuya ulaşır. Marine süresini de atlamayın; bal ve soya sosunun aromalarını etin iyice alması lezzeti yukarı çeker. Ayrıca, sebzeleri tavuğun kızartılması ile aynı anda eklemek, onların kıtırlığını korumasına yardımcı olur. Servis yaparken taze soğan veya susam ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, erişte veya buharda sebzeler mükemmel bir seçim olabilir. Ayrıca, soya soslu bir salata da iyi bir eşlikçi olabilir.