Evde Kolay Çin Usulü Kızarmış Dondurma Tarifi
Tarife Giriş
Çin usulü kızarmış dondurma, dondurmanın unlu bir kaplamayla sarılıp kızartıldığı özel bir lezzettir. Dondurma topunu önce un, sonra yumurta, en son olarak da galeta ununa bulayıp derin yağda kızartarak hazır hale getiriyoruz. Dış kısmı kıtır kıtır, içi ise soğuk ve kremalı bir tatlı elde etmiş oluyorsunuz. Denemeye değer!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 top vanilyalı dondurma
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Yağ (kızartmak için)
- Şeker (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı
- Bir tepsiye un koyun, ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.
- Diğer bir tepsiye galeta ununu koyun.
- Dondurma toplarını önce una bulayın, sonra yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Tüm topları bu şekilde hazırladıktan sonra, derin bir tava veya fritözde yağı ısıtın.
- Yağ sıcak olduğunda, dondurma toplarını dikkatlice içine atın ve altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran dondurma toplarını kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün ve sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak şeker serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Kızarmış dondurma hazırlarken en önemli püf noktası, dondurma toplarının önceden donmuş olduğundan emin olmaktır. İşlem sırasında dondurma çok yumuşakrsa, kızartma sırasında eriyebilir. Bu nedenle dondurma toplarını en az 1 saat dondurucuda bekletmek iyi bir fikirdir. Ayrıca, yağı yeterince ısıtmak da önemlidir; sıcak yağa yerleştirildiğinde hemen kıtır kıtır olmalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çikolata sosu, taze meyveler veya soslarla harika bir lezzet kombinasyonu sağlar.
