General Tso'nun Tavuk Lezzeti
Tarife Giriş
General Tso'nun Tavuğu, çıtır tavuğun zengin soya sosu ve baharatlarla tatlandırıldığı bir yemek. Yumuşak ve lezzetli tavuk parçaları, tatlı ve hafif acı bir sos ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında sunulabilecek harika bir seçenek. Bu tarif ile kısa sürede bu lezzeti evde yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet taze soğan (doğranmış)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 300 ml yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve mısır nişastasına bulayın.
- Bir tavada yağı kızdırın ve tavukları altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir tencerede, soya sosu, sirke, şeker, sarımsak ve susam yağını karıştırarak sosu hazırlayın.
- Kızarttığınız tavukları sos ile birleştirin ve karıştırın.
- Son olarak, doğranmış taze soğan ve isteğe bağlı kırmızı biberi ekleyin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuğunuzun çıtır kalmasını sağlamak için mısır nişastası kullanmak oldukça önemlidir. Kızartma işlemini yaparken yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, böylece tavuklarınız dışarıdan çıtır, içeriden ise yumuşak kalır. Sosu tavuklarla birleştirmeden önce iyice karıştırdığınızdan emin olun, böylece tüm parçalara eşit şekilde sos yayılacaktır. Ayrıca taze soğanları son aşamada ekleyerek hem daha taze bir lezzet katabilir hem de kıyılaşmasını önleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
General Tso'nun Tavuğu, buharda pişirilmiş pilav veya çıtır sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata veya sebze kızartması ile birlikte sunabilirsiniz.
