Hafif ve Sağlıklı Çin Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Çin Sebze Çorbası, taze sebzelerin buluştuğu, besleyici ve hafif bir çorbadır. Hızla hazırlanan bu tarifte havuç, brokoli, biber ve mantar gibi sebzeleri kullanarak, sağlığınıza katkı sağlayacak bir çorba ortaya çıkartabilirsiniz. Sıcak su ve sebze suyu ile zenginleştirilmiş bu çorba, günün her saatinde tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 85 kalori
Malzemeler
- 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı brokoli, küçük parçalara ayrılmış
- 1 adet kırmızı biber, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, isteğe bağlı olarak
Yapılışı
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- İnce dilimlenmiş havuç ve brokoliyi ekleyip, 3-4 dakika soteleyin.
- Kırmızı biber ve mantarları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Sonra sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, soya sosu, rendelenmiş zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Çorbayı 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis yapın ve arzu ederseniz üzerine yeşil soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızın lezzetini artırmak için, sebzeleri taze kullanmaya özen gösterin. Dilerseniz, çorbanızın içine tofu ekleyerek proteini artırabilir ve daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Eğer çorbanızı daha baharatlı seviyorsanız, biraz acı biber ezmesi veya kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Unutmayın, pişirme süresi sebzelere göre değişebilir, bu nedenle sebzelerin yumuşaklığını kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli çorbanın yanında pratik bir pirinç pilavı veya çıtır bir sebze sushi ile servis edebilirsiniz.
