Lezzet Dolu Mantı: Çin Börekleri Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, ince açılmış hamurun içerisine lezzetli bir kıymalı harç konarak, haşlanarak veya kızartılarak hazırlanan Çin mantısı tarifini içermektedir. Oldukça pratik ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunan bu tarif, zengin soslarıyla birleşince damaklarınızı şenlendirecek. Aileniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Üzeri için yoğurt ve pul biber
Yapılışı
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın, yumurtayı ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun ve hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince ince doğrayın, kıymayla birlikte tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak harcı hazırlayın.
- Hamuru açıp küçük kareler kesin, her bir kareye kıymalı harçtan koyun ve köşelerini birleştirip kapatın.
- Bir tencerede su kaynatın, mantıları kaynayan suya atıp 10-12 dakika haşlayın.
- Haşlanan mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve pul biber ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mantının hamurunu ne kadar ince açarsanız, o kadar lezzetli ve hafif olur. Kıymayı harçta baharatlarla zenginleştirerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Ayrıca, mantıları kaynar su yerine buharda pişirerek daha sağlıklı bir alternatif de elde edebilirsiniz. İsterseniz, mantıları önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantı, yanında sarımsaklı yoğurt ve baharatlı bir sosla mükemmel bir uyum içinde servis edilir. Salata veya çay ile de harika bir kombin oluşturur.
