Lezzetli Biftek ile Brokoli Tarifim
Tarife Giriş
Bu tarif, biftekin lezzetiyle brokolinin sağlıklı dokusunu birleştiriyor. Önce biftekler ızgarada ya da tavada pişirilerek mükemmel bir kıvamda hazırlanıyor. Brokoliler ise haşlanarak ya da buharda pişirilerek vitaminlerini kaybetmiyor. Servis sırasında, dilerseniz zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek lezzeti arttırabilirsiniz. Kalabalık sofralar için ideal olan bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de doyurucu bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram biftek
- 300 gram brokoli
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle biftekleri tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın, zeytinyağını ekleyin.
- Biftekleri tavaya yerleştirin ve her bir yüzünü 4-5 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede brokolileri kaynar suda 5 dakika haşlayın.
- Brokolileri süzün ve üzerine zeytinyağı ve limon suyu ekleyin.
- Pişen biftekleri tabakta brokoliyle birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Bifteği pişirirken, etin kalınlığına göre süreyi ayarlamak önemlidir. Daha yumuşak bir dokuda biftek elde etmek için, pişirme sürecinden önce eti buzdolabında dinlendirmeniz tavsiye edilir. Ayrıca, brokoli haşlama süresini aşmamaya dikkat edin; aksi takdirde besin değerini kaybedebilir. Servis sırasında yanında limon dilimleri sunarak, yemeğe taze bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pirinç pilavı, quinoa salatası veya fırınlanmış patates harika birer alternatif olabilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap, yemeğin lezzetini tam anlamıyla tamamlayacak bir eşlikçi olacaktır.
