Lezzetli Ev Yapımı Hoisin Ördeği

• 06.02.2025 00:55

Ev yapımı hoisin ördeği tarifi, mutfakta çeşitli tatları bir araya getirerek harika bir deneyim sunuyor. Tatlı ve sulu bir ördek arıyorsanız, bu tarif tam da size göre! Dışarıda restoranlardaki lezzetleri aratmayacak, kolayca evde uygulayabileceğiniz adımlarla dolu. Özellikle özel günlerde veya misafir davetlerinde yapabileceğiniz tüm aile fertlerinin beğenisini kazanacak bir yemek. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle birleşerek, hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bir lezzet olacak.

Tarife Giriş

Hoisin sosu ile zenginleştirilmiş ev yapımı ördeği hazırlamak oldukça kolay! Öncelikle ördek, çeşitli baharatlarla marine edilir ve ardından fırında pişirilir. Üzerine lezzetli bir hoisin sosu sürülerek fırında tekrar pişirilir, böylece tatlar birbirine karışır. Sonuç olarak, içi sulu, dışı çıtır çıtır bir ördek elde edersiniz. Yanında pirinç veya sebzelerle servis edilerek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1,5 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün ördek (yaklaşık 2 kg)
• 4 yemek kaşığı hoisin sosu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle ördeği yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
• Bir kapta hoisin sosu, soya sosu, bal, zencefil, sarımsak, karabiber, susam yağı ve tuzu karıştırın.
• Bu sos karışımını ördeğin her tarafına iyice yedirin ve üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 1 saat marine edin.
• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Marine edilen ördeği bir fırın tepsisine yerleştirip üstüne suyu ekleyin.
• Ördeği fırına verin ve 1 saat 15 dakika pişirin, ara sıra üstüne sos sürün.
• Piştikten sonra fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Ördeği marine ederken birkaç saat bekletmek oldukça önemlidir; böylece tüm lezzetler etin içine siner. Fırında pişirme süresi boyunca üstüne sos sürmek, dış kısmın daha çıtır olmasını sağlar. Eğer ördeğin cildinin daha çıtır olmasını isterseniz, pişirmeden önce cildini çatal veya bıçakla delmek yardımcı olacaktır. Ayrıca, pişirme sırasında ördeğin kurumasını önlemek için içine biraz su eklemek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hoisin ördeğinin yanında yasemin pirinci, woklanmış sebzeler veya bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ördek sosuyla hazırlanan bir noodle salatası da mükemmel bir eşlikçi olabilir.