Lezzetli Geleneksel Wonton Çorbası
Tarife Giriş
Geleneksel Wonton Çorbası, taze wonton knedeleri, sebzeler ve lezzetli bir et suyu ile hazırlanan bir çorbadır. Öncelikle wontonların harcı hazırlanır ve knedeler yapılır. Ardından et suyu kaynatılarak sebzeler eklenir ve son olarak wontonlar ilave edilerek pişirilir. Sonuç olarak, mis gibi, doyurucu ve besleyici bir çorba elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 280 kcal
Malzemeler
- 400 gram kıyma (domuz eti veya tavuk)
- 200 gram wonton hamuru
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 2 dal yeşil soğan, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 3 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
Yapılışı
- Öncelikle kıymayı bir kaseye alın. Rendelenmiş havuç, yeşil soğan, zencefil, tuz, karabiber ve susam yağını ekleyerek iyice karıştırın.
- Wonton hamurlarını alın ve ortalarına harçtan bir miktar yerleştirin.
- Hamurun kenarlarını ıslatıp kapatın, güzel bir şekilde sıkıca kapatın.
- Bir tencereye et suyunu alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra soya sosunu ekleyin.
- Kaynayan et suyuna wontonları ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın.
- Servis yapmadan önce taze soğan ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Wontonları yaparken hamurunuzun ince olmasına dikkat edin, böylece pişerken daha lezzetli olurlar. Harcınıza isteğe bağlı olarak mantar veya lahana ekleyerek çeşnilendirebilirsiniz. Et suyunu zenginleştirmek için soğan veya sarımsak eklemek, aromayı artıracaktır. Ayrıca, çorbanın yanında chili sosu ile tatlandırmak isteyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında buharda pişirilmiş sebzeler veya çıtır çıtır bir salata ile servis edebilirsiniz.
