Lezzetli Moğol Usulü Dana Eti
Tarife Giriş
Moğol Usulü Dana Eti tarifi, yumuşak etlerin baharatlarla buluştuğu muhteşem bir yemektir. Dana eti, özelliği sayesinde uzun süre marine edilip ideal bir lezzet elde ediliyor. Soya sosu, sarımsak ve taze sebzelerle harmanlanmış bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Yanında pilav veya sebzelerle servis edebilirsiniz, damak tadınıza hitap edecek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Moğol Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (kuşbaşı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle dana etini soya sosu, tuz, karabiber, sarımsak ve zencefil ile marine edin ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Marine edilmiş dana etini tavaya ekleyip yüksek ateşte 5 dakika kadar kavurun.
- Doğranmış kırmızı biberleri ve bir su bardağı suyu ekleyin, karıştırın.
- Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika pişirin, ara ara karıştırmayı unutmayın.
- Yemek piştikten sonra servis tabaklarına alın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Yemek yaparken etin yumuşaklığı önemli bir unsurdur. Bu nedenle dana etini marine etmek için asidik bir malzeme kullanmak (örneğin soya sosu ya da limon suyu) etin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, pişirme süresine dikkat etmekte fayda var; eti çok pişirirseniz sertleşebilir. Yemek sırasında ateşi ayarlamak da önemli, yüksek ateşte kavrulması etin lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Moğol Usulü Dana Eti, yanında pilav, kızartılmış sebzeler veya taze bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca hafif bir beyaz şarap ya da soğuk bir 'Kombucha' içecek olarak güzel bir uyum sağlar.
