Lezzetli Sebzeli Kızarmış Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli kızarmış pilav, pişmiş pilavın çeşitli sebzelerle karıştırılarak tavada kavrulmasıyla yapılır. Genellikle havuç, bezelye, biber ve soğan gibi sebzelerle hazırlanan bu tarif, aromasını soya sosu ve baharatlarla zenginleştirir. Pratik yapılışı ve kıtır dokusuyla, hem yetişkinlerin hem de çocukların favorisi olmayı başarır. 30 dakikada hazırlayarak, ailenizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pişmiş pirinç
- 1 adet havuç (küçük doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 1/2 su bardağı bezelye
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Ardından havuç ve yeşil biberi ekleyin. Sebzelerin yumuşaması için birkaç dakika pişirin.
- Bezelyeyi ekleyin ve tüm sebzeleri karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Pişmiş pirinci tavaya ekleyerek, tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Soya sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Hazırlanan sebzeli kızarmış pilavı servis tabaklarına alarak, ince doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sebzeli kızarmış pilav hazırlarken kullanabileceğiniz püf noktaları arasında, pilavın önceki gün pişirilmiş ve buzdolabında bekletilmiş olmasıdır. Bu, pirincin daha kıtır olmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin; hafif kıtırlıklarını koruması lezzetine lezzet katacaktır. Soya sosunu eklerken dikkatli olun, çünkü tuzluluk seviyesi sebzelerin lezzetini etkileyebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli kızarmış pilav, yanında tavuk kızartması veya haşlanmış deniz ürünleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşil salata ile de birlikte sunabilirsiniz.
