Lezzetli Sığır Eti ve Brokoli Sote Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, sığır eti ve brokolinin bir araya gelerek oluşturduğu lezzet dolu bir ana yemektir. Sığır etinin yumuşak dokusu ile brokolinin hafif tereyağlı lezzeti, taze baharatlar ve soğan ile birleşerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Hem sağlıklı hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Yemekte kullanılan baharatlar, lezzeti arttırırken, hızlı pişirilmesi sayesinde de mutfakta harcanan zamanı azaltır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 400 gram sığır eti, ince dilimlenmiş
- 250 gram brokoli, çiçeklerine ayrılmış
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Susam tohumu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sığır etini dilimleyin ve bir kenara alın.
- Brokoliyi 5 dakika haşlayarak yumuşatın, ardından süzün.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sığır etini ekleyin ve etler doğuşana kadar pişirin.
- Brokoli ve soya sosunu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, isterseniz susam tohumları ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.
Püf Noktaları
Yemek pişirirken etlerin sütle marine edilmesi dayanıklılığını artırır ve daha yumuşak bir doku kazandırır. Brokoli haşlama süresine dikkat edilmelidir; fazla haşlama, sebzenin besin değerlerini kaybettirir. Eğer daha fazla aroma istiyorsanız, yenibahar veya kimyon ekleyebilirsiniz. Yumurtalı pilav ile servis etmek, yemeye farklı bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk pilavı, basmati pirinci veya sebzeli makarna ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir yeşil salata ve yoğurt ile servis ederek tatları dengeleyebilirsiniz.
