Lezzetli Wonton Çorbası
Tarife Giriş
Wonton çorbası, ince hamur içinde kıymalı harç bulunan iştah açıcı bir Asya çorbasıdır. Hazırlanması oldukça pratiktir. İlk olarak, wonton hamurları hazırlanır ve iç harcı konulup kapatılır. Ardından, zengin bir et suyu hazırlanarak wontonlar bu suda pişirilir. Sonuç olarak, sıcak ve doyurucu bir çorba elde edilir. Tarifi takip ederek hem geleneksel hem de modern bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 2 adet yumurta
- 300 gram kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 4 su bardağı et suyu
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 dal yeşil soğan (doğranmış)
Yapılışı
- Un, yumurta ve tuzu karıştırarak bir hamur yoğurun. Hamuru dinlendirin.
- Kıyma, soya sosu, zencefil, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin.
- Her bir kareye bir tatlı kaşığı harç koyun ve kenarlarını kapatın.
- Et suyunu bir tencereye alın, soğanları ekleyin ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, wontonları dikkatlice ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce yeşil soğanları ekleyin.
Püf Noktaları
Wonton hamurunu yaparken ne çok katı ne de çok yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın; ideal kıvamda olmalıdır. Ayrıca, wontonları aşırı doldurmaktan kaçının, aksi takdirde pişerken açılabilirler. Servis ederken, çorbanın üzerine biraz daha yeşil soğan serpiştirerek sunumunu güzelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Wonton çorbası, yanında hazırlanmış bir sebze salatası ve ızgara tavuk ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir parça ekşi limon suyu da çorbaya güzel bir tat katacaktır.
