Otantik Kung Pao Tavuğu: Uzak Doğu Lezzeti
Tarife Giriş
Kung Pao Tavuğu, tavuk göğsü, fıstık ve çeşitli sebzelerin, yoğun bir sosla harmanlanarak hazırlandığı nefis bir yemek. Tavuklar öncelikle marine edildikten sonra, wok tavada hızlı bir şekilde kızartılır. Ardından sebzeler ve fıstıklar eklenerek pişirilir. Son olarak, özel sosu ilave edilir ve tüm malzemeler iyice karıştırılarak servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı fıstık
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 adet sarımsak dişi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve soya sosu, şeker ve karabiber ile marine edin.
- Yeşil biberi ve soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- Wok tavada, susam yağını ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyip 5-7 dakika kadar kızartın.
- Tavuklar altın rengini alınca, doğranmış sebzeleri ve fıstıkları ekleyin.
- Yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin, ardından sirkeyi ilave edin ve karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kung Pao Tavuk yaparken tavukların marine edilmesi, lezzetin derinleşmesi için önemlidir. Fıstıkları ve sebzeleri eklerken dikkatli olun, aşırı pişirmemeye çalışın. Ayrıca, sosun yoğunluğu damak tadınıza göre ayarlanabilir; daha baharatlı isterseniz kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Sunumu yaparken üzerine taze soğan serpmek, yemeğinizi daha şık hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, sebzeli noodle, ya da kızartılmış sebzeler ile harika bir uyum sağlar.
