Rengarenk Sebzeli Lo Mein
Tarife Giriş
Sebzeli Lo Mein, pratik ve lezzetli bir makarna tarifidir. Taze sebzelerle birlikte pişirilen Lo Mein erişteleri, özel bir sos ile tatlandırılarak sunulur. Tarifin hazırlanma süresi kısa olup, bu sayede yoğun günlerde bile hazırlanabilir. Hem görünümü hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek olan bu yemek, özellikle vejetaryen dostu bir alternatif arayanlar için birebirdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 380 kalori
Malzemeler
- 200 gram Lo Mein eriştesi
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (julienne doğranmış)
- 100 gram brokoli
- 100 gram mantar (dilimlenmiş)
- 2 adet yeşil soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
Yapılışı
- Öncelikle, Lo Mein eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
- Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve ezilmiş sarımsak ile rendelenmiş zencefili ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Julienne doğranmış havuç, kırmızı biber, mantar ve brokoliyi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin ve soya sosunu ilave edin. İyice karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve bir dakika daha pişirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri fazla pişirmekten kaçının, böylece hem besin değerlerini korur hem de renklerini kaybetmeksizin çıtırlığını korursunuz. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, soya sosunun tuzlu olduğunu unutmayarak tuz miktarını ayarlamalısınız. İsterseniz, tavaya tereyağı da ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli Lo Mein, yanında egzotik tatlar sunan bir mango salatası ya da miso çorbası ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, yeşil çay ile sunulduğunda muhteşem bir uyum sağlar.
