Şanghay Usulü Sebzeli Noodle Tarifi
Tarife Giriş
Şanghay tarzı sebzeli noodle, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Taze sebzeler, ince erişteler ve güzel bir sos ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem gözlere hem de midelere hitap eder. Özellikle kalabalık sofralar için ideal olan bu yemek, besleyici ve doyurucu özellikleriyle dikkat çeker. Şimdi malzemeleri ve adım adım talimatları inceleyerek mutfağınıza taşıyabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram erişte
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 dal yeşil soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Erişteleri kaynayan tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Havuç, kabak ve kırmızı biberi ince şeritler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Sebzeleri ekleyip, 5-7 dakika soteleyin.
- Haşlanmış erişteleri ve soya sosunu ekleyerek karıştırın.
- Son olarak, susam yağı ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
- 3-5 dakika daha pişirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Erişteleri haşlarken al dente olmasına özen gösterin. Sebzeleri çok fazla pişirmemek; onların renklerini ve vitaminlerini kaybetmemeleri açısından önemlidir. Soya sosu miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak fazla tuzlu olmaması için dikkatli ekleyin. Susam yağı, yemeğe hoş bir aroma katacaktır, bu nedenle kullanmayı unutmayın. Servis yapmadan önce yeşil soğan ile süsleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yağsız tavuk ya da tofu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir çorba veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
