Sebzeli Çıtır Erişte Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli çıtır erişte tarifi, ince eriştelerin içine taze sebzelerin eklendiği lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlama aşamasında, erişteleri haşladıktan sonra sebzelerle birleştirip fırında çıtır çıtır olması sağlanır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 400 gram erişte
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet biber (küçük doğranmış)
- 100 gram brokoli (küçük parçalar halinde)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Erişteyi tuzlu suyla haşlayın, ardından süzün ve kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Karışımı fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
- Altın rengini alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri sotelerken fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde lezzetlerini kaybedebilirler. Fırınlama sırasında eriştelerin çıtır olması için üstlerine az miktarda zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Ayrıca, sebzelerin tazeliği bu tarifin anahtarıdır; taze ve mevsim sebzeleri kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli çıtır erişte, yoğurtlu soslar, acılı dip soslar veya zeytinyağlı mezelerle harika bir uyum sağlar.
