Sıcak ve Baharatlı Çin Usulü Tavuk
Tarife Giriş
Sıcak ve baharatlı Çin usulü tavuk tarifi, tavuk göğsünün ince dilimler halinde kesilmesi ve çeşitli baharatlarla marine edilmesiyle başlar. Ardından sebzelerle birlikte wok tavada hızlı bir şekilde pişirilir. Soya sosu ve hint baharatları ile zenginleştirilen bu tarif, hem lezzet hem de besin değeri açısından çok zengindir. Servis yaparken üzerine taze soğan serpebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı acı biber flakası
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Taze soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuğu ince dilimler halinde kesin ve bir kaba alın.
- Soya sosu, zencefil rendesi, sarımsak tozu ve acı biber flakasını ekleyip iyice karıştırın. En az 10 dakika marine edin.
- Wok tavaya yağı ekleyin ve ısıtın, ardından marine edilmiş tavukları ekleyerek yüksek ateşte pişirin.
- Tavuklar pembeleşince, doğranmış kırmızı ve yeşil biber ile soğanı ekleyin.
- Tüm malzemeleri birlikte 5-7 dakika daha pişirin.
- Servis yaparken üzerine taze soğan serpin.
Püf Noktaları
Bu tarifi yaparken tavukları çok fazla karıştırmaktan kaçının, böylece dış kısımları daha çıtır olacak. Marine işlemi sırasında en az 10 dakika bekletmek, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Eğer daha fazla baharat seviyorsanız, biber flakasını arttırabilirsiniz. Yanında pilavla servis etmek, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, sebzeli noodle veya çeşitli mezelerle harika bir uyum sağlar.
