Tatlı Ekşi Soslu Tavuk: Restoran Kalitesinde Bir Lezzet
Tarife Giriş
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk, marinat edilmiş tavuk parçalarının, renkli sebzeler ve tatlı ekşi sos ile birlikte sotelenmesiyle hazırlanır. Tavuklar, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşak bir şekilde pişirilir. Özellikle soya sosu, sirke ve şekerin mükemmel dengesiyle oluşan sos, yemeğe derin bir tat kazandırır. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 havuç
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve mısır nişastasına bulayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyip altın rengi alana kadar kızartın.
- Doğradığınız kırmızı biber, yeşil biber ve havucu tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Ayrı bir kapta soya sosu, sirke, şeker ve sarımsağı karıştırın. Bu sosu tavuk ve sebzelerin üzerine dökün.
- 5 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk yaparken, tavuk parçalarının çok kuru olmaması için pişirme süresini doğru ayarlamak önemlidir. Tavukları yüksek ateşte hızlıca pişirmek, dışlarının ihrisini sağlamlaştırırken, içlerinin yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca, tatlı ekşi sosun lezzetini artırmak için kullanacağınız sirkenin çeşidi ve miktarı da oldukça önemli. İsteğinize göre sirke miktarını ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında beyaz pilav, susamlı noodle veya haşlanmış sebzeler harika bir uyum sağlayacaktır.
