Tatlı Sezeryan Soğanı
Tarife Giriş
Tatlı sezeryan soğanı, soğanın tatlı bir versiyonunu sunarak, şık sunumuyla dikkatinizi çekecek bir lezzettir. Soğanların yavaş pişirilmesi ile elde edilen bu tarif, şekerin ve baharatların etkisiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak ve tekrar tekrar yapılmak istenecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı su
- 1 dal taze nane (süsleme için)
Yapılışı
- Soğanları soyun ve halka halka doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Esmer şekeri, tuzu, karabiberi ve tarçını ekleyin.
- Birkaç dakika daha kavurup, sirke ve suyu ilave edin.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.
- Taze nane ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Tatlı sezeryan soğanını yaparken, soğanları yavaş pişirmeniz lezzetini artıracaktır. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tarçın, bu tarifte mükemmel bir tat derinliği yaratır, bu nedenle eklemeyi unutmayın. Soğanların yanmaması için pişirme esnasında arada sırada karıştırmayı ihmal etmeyin. Tarife ek olarak, isteğinize bağlı olarak lime suyu ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, et yemekleri, kebaplar veya zeytinyağlı mezelerle birlikte oldukça iyi gider. Ayrıca, pilav ya da yoğurt ile servis ederseniz mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
