Uzak Doğu Esintili Noodle Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, Wudang tarzı noodle'ların hazırlanması için gerekli malzemeleri öğrenirken, adım adım talimatları takip ederek leziz bir yemek hazırlayacaksınız. Taze sebzeler, soslar ve baharatlarla zenginleştirilen noodle, hem besleyici hem de kolay bir seçenek sunuyor. Özellikle işten sonra hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, günlük yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Uzak Doğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 250 gram noodle
- 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 100 gram brokoli
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- İsteğe bağlı olarak pul biber
Yapılışı
- Öncelikle, noodle'ları kaynar suda paket talimatlarına göre haşlayın. Süzdükten sonra bir kenara alın.
- Büyük bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve ezilmiş sarımsak ile rendelenmiş zencefili ekleyin. 1 dakika kavurun.
- İnce dilimlenmiş havuç, brokoli ve kırmızı biberi ekleyerek sebzelerin hafif yumuşamasını sağlayın.
- Haşlanmış noodle'ları tavaya ilave edin ve soya sosu ile susam yağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak ocakta 3-4 dakika daha pişirin.
- Pul biber ile tatlandırarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Noodle'larınızı haşlarken suya bir tutam tuz eklemek, lezzetlerini arttıracaktır. Ayrıca, sebzeleri çok pişirmemeye özen gösterin ki, renkleri ve besin değerleri kaybolmasın. Eğer daha baharatlı bir tat isterseniz, pişirme sırasında baharatları artırabilirsiniz. Tarife son olarak taze soğan veya susam serpiştirerek servis etmek, lezzeti bir kat daha artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu noodle tarifi, yanında soğuk bir içecek ve çıtır baharatlı tavuk kanatları ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, hafif bir salata ile de uyumlu bir menü oluşturmanız mümkün.
