Yeşil Çay Soslu Tofu Harikası
Tarife Giriş
Yeşil çay soslu tofu tarifi, tofu dilimlerinin yeşil çay sosu ile marine edilip pişirilmesiyle hazırlanır. Tofu, besleyici özellikleri ile bilinir ve yeşil çay ile zenginleştirildiğinde hem antioksidan hem de lezzet açısından zengin bir yemek ortaya çıkar. Sosun içerisinde soya sosu, zencefil ve sarımsak gibi aromalar ile tofuya derin bir tat kazandırarak hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif oluşturur. Yanında sebzelerle sunabilir veya pilavla kombinleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram tofu
- 1 yemek kaşığı yeşil çay tozu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Tuza göre ayarlanmış karabiber
- 2 dal taze soğan, doğranmış
- Susam tohumları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tofuyu küp şeklinde doğrayın ve kağıt havlu ile suyunu alın.
- Bir kapta yeşil çay tozu, soya sosu, zencefil ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Tofu küplerini bu sos ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, marine edilmiş tofu küplerini ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra, üzerine susam yağı ve doğranmış taze soğanları serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak, susam tohumları ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tofu'nun yumuşak bir yapısı olduğu için marine işlemi esnasında iyice sosu emmesi için zaman tanıyın. Yeşil çay tozu, taze yeşil çay yaprakları yerine kullanılabilir, bu da lezzeti zenginleştirir. Pişirme sırasında orta ateşte kavurmaya özen gösterin; böylece tofu harika bir çıtırlık kazanır. Ayrıca, yeşil çay sosunun tadını daha da belirgin hale getirmek için biraz şeker eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında buharda pişirilmiş sebzeler, kızarmış pilav veya sebze noodle ile sunulabilir.
