Zengin İçerikli Yangzhou Pilavı
Tarife Giriş
Yangzhou Pilavı, klasik bir Asya yemeğidir ve zengin içeriği sayesinde ana yemek olarak servis edilebilecek bir tarife sahiptir. Domuz eti, karides, yumurta ve sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanan pilav, kendine has aroması ile dikkat çeker. Hem besleyici hem de oldukça lezzetli olan bu pilav, birçok kişi tarafından sevilen bir tercihtir. O günün her anı için mükemmel bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yasemin pirinci
- 200 gram domuz eti, ince doğranmış
- 100 gram karides, soyulmuş
- 2 adet yumurta
- 1 adet havuç, küçük doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 dal taze soğan, ince doğranmış
Yapılışı
- Pirinci, soğuk su ile durulayın ve süzün.
- Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domuz etini ekleyin ve pişene kadar soteleyin.
- Karidesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tavada yumurtaları çırpıp, omlet yapın ve küçük parçalara kesin.
- Pilavı ekleyin, soya sosunu, karabiberi ve doğranmış havucu ilave edin, karıştırın.
- En son doğranmış taze soğanı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yangzhou Pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirincin önceden su ile durulanmasıdır. Bu, pilavın daha hafif ve tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, tüm malzemelerin taze olmasına dikkat etmeli ve sebzeleri pişirirken fazla harcama yapmamalısınız. Baharatları ve soya sosunu eklerken damak tadınıza göre ayarlamak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sunum sırasında taze soğan ile süsleyerek görselliğini de geliştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yangzhou Pilavı, yanında taze bir salata veya haşlanmış sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, soğuk içecekler ile de güzel bir uyum sağlar. Çin çayı, bu yemeğin lezzetini tamamlayacak harika bir seçenek olabilir.
