Ağır Çikolatalı Fondan Tarifi
Tarife Giriş
Ağır çikolatalı fondan, iç kısmında akışkan çikolata barındıran ve dışı yumuşak bir kekle kaplanmış muhteşem bir tatlıdır. Tam kıvamında hazırlanan bu tarif, sadece 10 dakikada hazırlanır ve 12 dakika pişirilir. Özellikle çikolata sevenler için, hafif sıcak servis edildiğinde içindeki çikolatanın akışkan dokusu ile harika bir tat deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 12 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 3 adet büyük yumurta
- 150 gram toz şeker
- 50 gram un
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın köpük köpük olmasına dikkat edin.
- Çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
- Unu ve tuzu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş kek kalıplarına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.
- Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Fondanın içinin akışkan olabilmesi için tam pişirmemek önemlidir. Eğer pişirme süresini uzatırsanız, iç kısmı katılaşır ve istediğiniz doku kaybolur. Ayrıca, fondanı fırından aldıktan sonra hemen servis edin, böylece akışkan çikolata tatlıda en güzel haliyle kalır. Dilerseniz üzerine dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ağır çikolatalı fondan yanında vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya taze meyveler ile harika bir uyum sağlar.
