Antep Fıstıklı Şerbetli Tatlı
Tarife Giriş
Antep fıstıklı baklava, ince hamur tabakaları ile hazırlanan ve lezzetli bir şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yapılışı biraz zaman alabilir, fakat sonuç olarak ortaya çıkan lezzet kesinlikle buna değecektir. Özel günlerde ya da misafirliklerde sunmak için ideal bir tariftir. Dışarıdan alınan baklava yerine, evde yaparak taze ve lezzetli bir tatlı hazırlamak oldukça keyifli!
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 300 gram antep fıstığı (dövülmüş)
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip kenara alın.
- Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Daha sonra bir kat daha yufka koyup tekrar tereyağı sürün.
- Dövülmüş antep fıstığını yufkanın üzerine serpin.
- Bu işlemi 4-5 kat yufka ile tekrarlayın, en üstteki yufkaların da yağlandığından emin olun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta su, şeker ve limon suyunu kaynatıp şerbet hazırlayın.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmesi için bekletin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaları çok kurutmamaya özen gösterin, aksi takdirde hamur sert olur. Ayrıca, şerbeti dökmeden önce baklavanın mutlaka sıcak olması gerektiğini unutmayın. Tereyağı yerine margarini de tercih edebilirsiniz, ancak tereyağı baklavaya daha fazla lezzet katacaktır. Antep fıstığını taze ve kaliteli seçmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanın yanında çay, Türk kahvesi veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurma ile birlikte sunum yaparak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
